维罗纳美食介绍

维罗纳菜属于威尼托菜系,与法国菜相近,多用乳酪、鲜奶。因毗邻加尔达湖(Lago di Garda),许多菜肴都用到当地特产的番茄作调料。最传统的维罗纳菜肴就是炖牛肉配以Pearà调料酱(Pearà是一种由汤、面包屑和烤过的意大利帕尔马奶酪制成的酱),同时伴以大量的黑胡椒。其他还有炖马肉、红萝卜配巴多利诺葡萄酒饭等。如果路过一家甜点店,千万不能错过了品尝 Zaleti、Torta Sabbiosa 和Pandoro(都是美味可口的蛋糕)的机会。维罗纳还是著名的葡萄酒产地,口味强烈带有芬芳香气的巴多利诺葡萄酒(Bardolino)、带有甜味的奇亚莱多葡萄酒(Chiaretto)及卢嘉葡萄酒(Lugana)等都是佐餐佳品。意大利人对吃都比较讲究,维罗纳也不例外,在这里即使是快餐也严格遵守着“前餐—主餐—后餐”的程序,前餐以葡萄酒或汤为主,如鱼汤、清炖肉汤、面团豌豆汤;主餐为肉类、面食或海鲜,如叉烧肉、牛排、面包、面条;后餐为蔬菜沙拉或水果甜点,如什锦沙拉、冰琪淋、水果等。游览时间较紧张的游客想在“吃”上节约时间是不太可能的。



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意大利面实图
意大利面主食推荐级5详细 查看详细

意大利面几乎是意大利美食的代言人。面条是用当地硬小麦磨出的面粉制成,其蛋白质含量比一般的小麦高约50%,营养丰富且口感很有韧性。 据统计,意大利面仅形状就有400种之多,颜色也是红黄黑白绿五彩缤纷,酱汁更是数不胜数。不仅每个地区都有独特口味,就是每个家庭也有自己的独门秘方。意大利人充分而大胆地运用大自然赐予的一切原料,又发挥了全部的天才想象,把一盘面做到了登峰造极的地步。 罗马人总是偏爱浓墨重彩的风格,即使是简单的番茄酱面也拌进辣椒。 肉酱千层面:罗马当地的特色。喜欢加菲猫的朋友要注意了,这肉...

意大利通心粉实图
意大利通心粉主食推荐级5详细 查看详细

通心粉源于意大利。传说在18世纪,那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡·罗尼。一天,罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱,结果大受顾客欢迎。此后,罗尼兴建了世界上第一家通心粉加工厂,并以自己的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。目前,通心粉已成为与比萨、意大利面同样家喻户晓的美食,来了罗马千万不要错过噢。

面包浓汤实图
面包浓汤推荐级5详细 查看详细

意大利乡村面包浓汤,是以南瓜为主材料,用鸡汤做底料,是罗马很地道的特色菜肴,发展到今天,也有用牛肉、羊肉等汤汁做低调的。浓汤中最大的功夫就在于面包丁,用烤箱烤过,并覆盖了香草和奶酪的面包粒,与浓汤搭配在一起,实在美味。

蒜绒烤面包实图
蒜绒烤面包糕点面包推荐级5详细 查看详细

到了罗马,一定要尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜,还抹上橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。如果在这里面再加上番茄末,罗马人把它叫做Bruschetta con checca,非常美味,绝对可以作为食欲的催化剂。

意式咖啡实图
意式咖啡酒和饮品推荐级5详细 查看详细

罗马拥有意式最景点的咖啡,一般一小杯子约30CC,是有细小的泡沫的浓香的咖啡。放很多砂糖却不加奶就喝,是罗马人喝咖啡的习惯。也有用汤匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人。罗马的卡普奇诺是用蒸气加热,有泡沫加牛奶咖啡。有时上面还撒上可可粉。咖啡拉蒂是意大利版的牛奶咖啡。卡摩米拉是意大利人常用的香茶。对于轻微的头痛、腹痛、安眠很有效。如果要补充旅途中不足的维他命,斯普来穆特不错。罗马几乎所有的餐厅、酒吧都有咖啡可以品尝。

柠檬土豆酥饼实图
柠檬土豆酥饼菜肴推荐级5详细 查看详细

土豆是整个欧洲都非常流行的食物,威尼斯的柠檬土豆酥饼,是用土豆你炸制而成,香甜美味,各个酒吧、小餐馆,甚至星级饭店内有都这种小吃。不过由于土豆泥在制作的过程中,融入了黄油,炸后又在表面洒上白糖,也有蘸沙拉酱食用的,口感也许在一部分人看来稍有点腻。高血脂、糖尿病的游客不适宜多吃。


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