名古屋美食介绍

名古屋的饮食不仅有日本传统的生鱼片、寿司,还有自己所特有的美味,可谓形色双全,餐馆环境虽风格不同,亦有着同样的精致,处处细节都在挑逗食客的味觉。和其它地区的日本人一样,名古屋人也很喜欢吃面食,精心打制出来的平面(Kishimen)就是其中的一种,酷爱酱料的名古屋人,连面条都以整锅红豆酱汁炖煮,这一名为酱煮乌冬的特别面食,与平面一起成为名古屋的知名面点。至于在酱猪排以及各类炖煮菜肴中加入酱料,在名古屋更是不足为奇。还有用miso作为调料的糊面,也是不可多得的美食。Temmusu和Uiro是名古屋的特色小吃。另外,油炸面拖虾、天结、鳗鱼饭等以海味取胜,米粉糕、鸡肉刺身则以优等材质和精美卖相受宠,闻名天下的天妇罗饭团,亦是名古屋的本土美食。到名古屋去旅游,可别忘了大饱口福呀。



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图片 名称 / 介绍 / 看点 美食类型 推荐指数 --
大碗盖饭实图
大碗盖饭主食推荐级5详细 查看详细

之所以称为大碗盖饭,是因为所用的食器比茶碗还大的缘故。大碗盖饭是在食器中盛好的饭上放上蔬菜并浇上酱汤而制成的。浇着煮得又甜又辣的牛肉和洋葱的牛肉盖饭、放有炸虾的天麸罗盖饭、鸡蛋混合炸猪排的猪排盖饭等都是菜单上的人气选项。荞麦面条店和套餐店都可以点餐,也分别设有专售店。在街上随处可见价格公道的连锁店。

立食荞麦面实图
立食荞麦面主食推荐级5详细 查看详细

在柜台边站着便可以简便地享用荞麦面和乌冬面的站式店铺,在车站附近及站内随处可见。里面总是挤满了需要尽快填饱肚子的人。菜单种类有清汤的“挂荞麦面”和装在小笼屉里的盛荞麦面、放有油渣和香葱等的“狸荞麦面”、放有煮好的又甜又辣的油炸豆腐的“狐荞麦面”、放入碎鸡蛋的素“月见荞麦”等等,均是菜单上固定的项目,种类也不多,但是对于想要节约时间和省钱的人来说却是非常便利的小店。

饭团实图
饭团主食推荐级5详细 查看详细

“饭团”是将米饭捏成三角形或球形等方便人们食用的形状和大小的食物。其中加入了烤鲑鱼和梅干等配料,表面沾满芝麻并用海苔包裹。因日语中的“捏”也叫“musubu ”,所以饭团也被称做“o musubi”。最近,使用金枪鱼蛋黄酱等西式调料、或用薄薄的煎鸡蛋包着番茄汁的蛋包饭风格的各式饭团层出不穷。饭团在便利店花100~200日元就可以买到,此外车站内和街角处也随处可见各式饭团专卖店。这类店中,不但可以买到饭团,还可以买到用豆腐皮制作的稻荷寿司和紫菜卷寿司等大众类寿司。

天麸罗实图
天麸罗菜肴推荐级5详细 查看详细

据说是由葡萄牙语的tempero或者tempora的发音讹化而来的。将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹上小麦面粉后用油煎炸。

日式火锅实图
日式火锅菜肴推荐级5详细 查看详细

在安放在餐桌上的特制铁锅中,放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

杂菜饼实图
杂菜饼小吃推荐级5详细 查看详细

杂菜饼在大阪是一种大众美味食物,是一种包含蔬菜,猪肉,墨鱼,虾等丰富配料混合小麦粉做成的,配有酸辣酱,色拉酱或是海苔。在道顿堀有数家有名的杂菜饼店你可以选择在一家店里坐下来悠闲得自己来制作一次。店员拿来调配好的原材料,自己就可以在桌上的铁板上开始做啦。一面烤得差不多再翻过来烤另一面,大约5-10分钟左右,最后放上自己喜欢的调味汁就可以出锅。参考价格:800日元~1000日元左右。


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名古屋美食点评

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