清莱美食介绍

在旅游淡季,当地一些高档宾馆往往会推出丰盛的自助餐,以精致的泰国菜和西餐为主,此时为了招揽游客,自助餐的价格一般都非常低廉,其中以位于清莱市南郊的Little Duck最为有名。 清莱的Cabbage & Condoms是曼谷同名餐厅的分店,位于市中心的Thanalai路上。北泰食物是这里的主菜,泰式风味的小炒和咖哩饭是经典。餐厅设有室外和室内两个就餐区,气氛轻松。餐厅的利润交由非赢利性组织PDA使用。 清莱的白天集市在Utarakit路附近,而夜市则在靠近长途汽车站的Phahonyothin路附近,这些都是即能寻找便宜美食又能领略当地风貌的好去处。



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燕窝汤实图
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泰国的燕窝汤随处可见,在小食铺花费100泰铢或50泰铢便可买到一碗甜爽的燕窝汤。泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的一个叫“万伦”的地方。这是泰国著名的燕窝产地。大小岛屿密布于海洋上,燕子成群地栖息在海岛的岩洞中,吐液筑巢,这些唾液就是价格昂贵的燕窝。经营燕窝的商人,经泰国政府批准后,便雇用工人到这些岛上去寻找燕巢。吃燕窝最好的地方是唐人街的鱼翅燕窝餐厅,价格便宜量又足。

炸香蕉实图
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香蕉是泰国最大众、最便宜的水果,吃的方式多种多样,炸香蕉便是其中的一种吃法。香蕉去皮经油炸后,变成咖啡色的软香蕉条,因果肉中的甜汁炸后溢出,吃时甜中带酸,别有风味。香蕉还可以烤着吃、做羹吃、切成小块作调料吃等。

绿咖喱实图
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绿咖喱是泰式咖喱中最辣的一种,柠檬叶等辅助材料更令绿咖喱吃起来非常刺激,常令人泪流满面。为了中和绿咖喱的辛辣,绿咖喱菜肴中会加入椰奶、棕糖,当然鱼露也是必不可少的。绿咖喱通常用来烹调肉类,如猪肉(MOO)、牛肉(NEUA)、鸡肉(GAI)等等。

椰汁鸡汤实图
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如果说冬阴功汤是泰国的“汤王”,椰汁鸡汤就堪称“汤后”了。它以椰汁代水煮汤,汤汁雪白细腻,既有冬阴功汤的鲜辣,又充满椰汁的清甜,还有美容养颜的功效,是备受女性青睐的“美人汤”。这是一道传统的曼谷汤品,只有在这里才能喝到最正宗的椰汁鸡汤。

冬阴功汤实图
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泰语的意思是酸辣虾汤,冬阴功汤为音译。用材是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶,味道是酸甜中带着辛辣,如果海味足够新鲜,那么这个汤将是泰国菜肴中最受中国人欢迎的。

菠萝炒饭实图
菠萝炒饭主食推荐级5详细 查看详细

水果入菜是泰国料理的一大特色,而菠萝炒饭就是其中的代表。奇香的泰国香米,搭配菠萝以及什锦蔬菜,用大火爆炒,酸甜偏咸的口感,吃一口就令人食欲大开,加上酥脆的腰果,入口之后层次丰富,回味无穷。


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