开普敦美食介绍

被誉为“海上客栈”的开普敦,各种美食应有尽有,除了西洋饮食外,还有中国、日本、印度、泰国等各国餐馆。开普敦的餐饮消费很贵,如果喜欢大众化的餐饮,可选择在火车站的二楼或小吃街就餐,有物美价廉的汉堡,香肠,咖哩饭等。作为港口城市,海鲜馆非常多,每年11月至次年4月,是开普敦最知名的龙虾盛产季节,感兴趣的游客可在这个时候来尝尝鲜。不可错过的美食:• 咖哩肉沫(Bobotie)——南非咖哩肉末如同美国的肉馅糕和英国的土豆肉馅饼一样,是最传统的一道菜。• 火烤Boerewors(农夫香肠),可置于任何烧烤架上烧烤而成。• 上等牛肉是一种主要食品,再搭配上醇厚的葡萄酒,美味无比。• 要上一份装满甜辣酱对虾、鲜鱼和抹有柠檬蒜汁(lemon garlic butter)的烤乌贼大浅盘,再来上一杯冰镇啤酒或清爽的白葡萄酒,这是当地人的主要午餐。• 一定要尝尝杖鱼(snoek)。开普敦人的野外烧烤往往要涂上厚厚的一层杏果酱,撒上一点柠檬汁和大蒜,佐以抹有黄油的甜甜的土豆和家制面包。• 三脚铁锅炖菜(Potjiekos),这是一种适应现代生活需要的时尚食品。• 荷兰甜点,如酸牛奶小烘饼(milk tart)、koeksisters(一种香脆的、蘸有果汁的油酥糕点)和vetkoek(一种油炸面糕),再配上农场黄油(farm butter)、果汁或蜂蜜。• 早餐选择也是多种多样:鸡蛋、熏肉、香肠、蘑菇、烤马哈鱼和鲑鱼、炸玉米、烙饼、欧味馅饼和咖啡、烤面包和果酱、麦片粥和乳酪等等,样样都有。餐馆推荐:• 开普敦的布鲁斯餐馆(Blues Restaurant),去之前请一定要预定一个座位,这里海鲜和鸡尾酒都很出名。• 路普街(Loop Street)有很多阳台俯视大街的餐馆,在当地非常流行,在这里可以饮酒,在户外用餐。• 在Adderley街和ST.George's Mall附近的一些咖啡店可品尝到便宜美味的当地风味的美食。• 距离路普大街不远的绿市广场(Greenmarket Square)和传统广场(Heritage Square)有很多的高级餐馆。可在传统广场的非洲咖啡馆(Africa Café)坐一坐,它有四个装修豪华的房间:祖鲁、埃及、摩洛哥和恩德贝勒,在这里感受非常好。• 在当地的一些生产葡萄酒的农家、Water Front的Vaughan Johnson葡萄酒产地、市内的Wale街的Harleys Cape Wine Club都可以买到价格便宜的葡萄酒。• 在维多利亚阿尔弗雷德码头广场的马来风味餐馆卢蒂斯餐馆(Rooti’s V&A Waterfront) • 在博卡普区的马可非洲餐馆(Marco’s African Place,Bo-kaap) • 康斯坦夏的霍亨霍特酒窑饭店(Cellars Hohenhort hotel in Constantia) • 纳尔逊山饭店花园的开普侨民餐馆(Cape Colony, Mount Nelson Hotel, Gardens) •布伊滕维瓦庭餐厅(Buitenverwagting restaurant),坐落在康士坦蒂亚(Constantia)城里的同名酒场上;•位于高地酒场(Highlands Estate)里的千波丝(Champers)全用圆花窗和水晶布置,有龙虾和鹌鹑供应;•城里的弗洛里斯斯密特馆(Floris Smit Huis)菜色虽怪异,但上桌的绝对是美食;•菜恩斯特厅(Leinster Hall)的气氛与菜色都与它优雅的维多利亚式花园背景相配合。



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图片 名称 / 介绍 / 看点 美食类型 推荐指数 --
咖哩肉沫(Bobotie)实图
咖哩肉沫(Bobotie)菜肴推荐级5详细 查看详细

南非咖哩肉末如同美国的肉馅糕和英国的土豆肉馅饼一样,是最传统的一道菜。它是将切碎的牛肉、羊肉和鱼肉沫混合在一起,佐以东方的调味品如肉豆蔻、丁香、姜黄和桂皮等加工而成,上面再搭配杏果、牛奶蛋糕或新鲜的柠檬叶。

杖鱼(snoek)实图
杖鱼(snoek)菜肴推荐级5详细 查看详细

杖鱼(snoek)是一种咸水鱼,体大鳞小,非常可口。您可以买到烟熏的、新鲜的或者鱼饼。开普敦人的野外烧烤往往要涂上厚厚的一层杏果酱,撒上一点柠檬汁和大蒜,佐以抹有黄油的甜甜的土豆和家制面包。

三脚铁锅炖菜(Potjiekos)实图
三脚铁锅炖菜(Potjiekos)菜肴推荐级5详细 查看详细

烹制时,先放入肉和洋葱,加入调味品,用食用油和黄油炒至褐色,然后再加入硬质蔬菜,最后加入软质蔬菜、葡萄酒和原汤,盖上厚厚的锅盖。经过两个小时的温火慢炖,再加入酱油,一锅香气四溢的大餐就出锅了。这类菜肴一般放在一个三脚铁锅里,用慢火炖烧而成,如果没有也可以使用家用的平底荷兰锅,它将是一锅大餐。

波波提(bobotie)实图
波波提(bobotie)菜肴推荐级5详细 查看详细

是一种用碎肉制成、味道甜甜香香的餐点。

索沙提(sosaties)实图
索沙提(sosaties)菜肴推荐级5详细 查看详细

是羊肉或猪肉与小片洋葱串成的烤肉串。

布雷迪(bredie)实图
布雷迪(bredie)菜肴推荐级5详细 查看详细

是传统羊肉和蔬菜混在一块儿烤煮的食物。


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开普敦美食点评

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