曼谷美食介绍

曼谷是历史悠久的泰国菜的发源地之一。曼谷菜的主料多来自当地菜园,有些独特的品种在游客看来非常新鲜有趣,但是不是好吃就见仁见智了。来自暹罗湾的海鲜当然也必不可少。烹调方法上以煎炸见长,口味既辣又酸且甜,不仅用到大量的辣椒、葱、姜、蒜,还要加入咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁等滋味独特的佐料及薄荷叶等天然香料。 曼谷的路边小吃也很美味,烤鱿鱼、炸香蕉等随处可见。对一些人来说,品尝泰国菜的障碍无疑是它的辛辣,不过曼谷菜在泰国并不算很辣的。如果实在不吃辣,只要点菜的时候声明说“麦派”(不要辣),就可以放心享受似是而非的泰国美食了。 除了美味的泰国菜之外,泰国的热带水果也不可不尝,甜度高、香味浓、非常新鲜、价格不贵,新鲜的水果还经常入菜,如著名的菠萝海鲜饭。但要注意新鲜水果不能带进中国,所以除了在当地吃个够,就只有带些水果干回来解解馋了。 如果实在无法适应味道独特而浓烈的泰国菜,曼谷也提供了多种多样的备选方案。在唐人街可以吃到地道的中国菜,是隆、暹罗两大商业区的百货公司里都有正宗的西餐厅和西式咖啡馆。作为最后的选择,肯德基、麦当劳等快餐厅遍布街头巷尾,它们的味道在全世界都是差不多的。 曼谷的就餐场所多种多样,从高级饭店到传统高脚屋,从酒吧到路边摊,包括许多游船也提供船上晚餐,在清凉的晚风中一边吃饭一边欣赏夜景,是一种莫大的享受。除了泰国菜还能在曼谷找到中国、印度、其他东南亚和西方美食。考山路及其附近:这几条街上的餐厅、酒吧数不胜数,而且口味多样。营业时间也很符合年轻的背包客的习惯,很多是24小时不打烊。商业中心:在暹罗、是隆两大商业区,几乎所有大型百货公司的顶楼都是美食区,购物走累了随时可以坐下来休息休息。湄南河:是最有泰国情调的区域,找家临河餐厅吃饭或喝杯咖啡都是很醉人的。如果坐在河边不够过瘾,还可以选择游船餐厅,一边夜游一边品尝美食。大排档:它们晚上的时候才会出现在街头巷尾,在行的食客都知道,那里才是泰国美食灵魂所在。尽管卫生状况不尽人意,但意想不到的美味和公道的价格仍吸引着无数的食客。机场餐饮:素万纳普国际机场的三楼有很多餐厅、咖啡厅,环境和食物的味道都较为国际化,人均消费200-500泰铢不等。一楼八号门边的Magic food的形式类似食堂,需要先买票再点餐,票花不完可以退。一客米粉或饭的价格35-50泰铢,量不是很大。 餐饮价位:作为国际化大都市的曼谷餐饮档次的选择非常多,一般来说比北京、上海同档次的餐厅价格稍低,比中等城市价格高。 小贴士: 几道泰国名菜的泰语发音: 椰汁鸡汤:TOM KHA KAI 冬阴功汤:TOM YUM KUNG 绿咖喱:GAENG KIEOW WAAN 青木瓜沙拉:SOM DTAM 泰式炒面:PHAT THAI 香辣牛肉色拉:YUM NUEA 咖喱炒蟹:BPOO NIM PAT PONG GA REE 即使不知道想吃的东西怎么说也没关系,餐厅的菜单上一般都有图片,看图点菜即可。



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图片 名称 / 介绍 / 看点 美食类型 推荐指数 --
燕窝汤实图
燕窝汤推荐级5详细 查看详细

泰国的燕窝汤随处可见,在小食铺花费100泰铢或50泰铢便可买到一碗甜爽的燕窝汤。泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的一个叫“万伦”的地方。这是泰国著名的燕窝产地。大小岛屿密布于海洋上,燕子成群地栖息在海岛的岩洞中,吐液筑巢,这些唾液就是价格昂贵的燕窝。经营燕窝的商人,经泰国政府批准后,便雇用工人到这些岛上去寻找燕巢。吃燕窝最好的地方是唐人街的鱼翅燕窝餐厅,价格便宜量又足。

炸香蕉实图
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香蕉是泰国最大众、最便宜的水果,吃的方式多种多样,炸香蕉便是其中的一种吃法。香蕉去皮经油炸后,变成咖啡色的软香蕉条,因果肉中的甜汁炸后溢出,吃时甜中带酸,别有风味。香蕉还可以烤着吃、做羹吃、切成小块作调料吃等。

绿咖喱实图
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绿咖喱是泰式咖喱中最辣的一种,柠檬叶等辅助材料更令绿咖喱吃起来非常刺激,常令人泪流满面。为了中和绿咖喱的辛辣,绿咖喱菜肴中会加入椰奶、棕糖,当然鱼露也是必不可少的。绿咖喱通常用来烹调肉类,如猪肉(MOO)、牛肉(NEUA)、鸡肉(GAI)等等。

椰汁鸡汤实图
椰汁鸡汤推荐级5详细 查看详细

如果说冬阴功汤是泰国的“汤王”,椰汁鸡汤就堪称“汤后”了。它以椰汁代水煮汤,汤汁雪白细腻,既有冬阴功汤的鲜辣,又充满椰汁的清甜,还有美容养颜的功效,是备受女性青睐的“美人汤”。这是一道传统的曼谷汤品,只有在这里才能喝到最正宗的椰汁鸡汤。

冬阴功汤实图
冬阴功汤推荐级5详细 查看详细

泰语的意思是酸辣虾汤,冬阴功汤为音译。用材是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶,味道是酸甜中带着辛辣,如果海味足够新鲜,那么这个汤将是泰国菜肴中最受中国人欢迎的。

菠萝炒饭实图
菠萝炒饭主食推荐级5详细 查看详细

水果入菜是泰国料理的一大特色,而菠萝炒饭就是其中的代表。奇香的泰国香米,搭配菠萝以及什锦蔬菜,用大火爆炒,酸甜偏咸的口感,吃一口就令人食欲大开,加上酥脆的腰果,入口之后层次丰富,回味无穷。


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