阿姆斯特丹美食介绍

荷兰本国的菜肴并不特别,但在阿姆斯特丹,你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方相比,价格不算很高,通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐,意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜,真是应有尽有。当然,其味道总难免有些本地化。 比如中国菜,也会有不同的各类“变种”。阿姆斯特丹有一条唐人街,各式中文的招牌也是什么都有:餐馆、点心铺、烤鸭店等等,不一而足。唐人街上看上去有点“脏兮兮”的鸡毛小店,味道往往比较正宗,而金玉满堂的高档中国餐馆反而更为西化—小小的烛盏暖着放盘子碟子的长方形搁炉,样子有点像江南农村冬天里烘手用的暖炉,不过圆的变成了方的,水里煮出来的各色原料浇上那样那样的调料(Sauce)就是一道好菜了。 除了中国菜,荷兰还有一个比较特别的菜系值得一提,那就是印尼菜。 有一种叫做“米饭桌(Rijsttafel)”的特别有意思,各种各样的小碟子小盘子盛着各种各样由米饭做成的美味佳肴,热热闹闹地摆了一桌,只是品种太多,一个人去恐怕是吃不了的——餐馆也不给卖,大概是怕吃出人命来吧。 市內随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多之所以能够生存,全拜爱到店內玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”。因为随着岁月流逝,咖啡馆的墙壁和天花板都已泛黄。在这里,传统犹如音乐,游客可以听到其他顾客的交谈,还有洗杯子的声音。 阿姆斯特丹拥有既悠久,又丰富的咖啡传统。近10到15年来,最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模,或是內部装潢上,都跟传统的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说,它们的设计既宽敞又入时,弥漫着明显的国际性气氛。在这类咖啡厅內的书桌上,您通常可以找到荷兰和世界各国的报章杂志。



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图片 名称 / 介绍 / 看点 美食类型 推荐指数 --
豌豆汤实图
豌豆汤菜肴推荐级5详细 查看详细

将豌豆、马铃薯等容易取得的蔬菜,再加上猪脚、猪耳朵等材料全都一股脑儿地丢入大锅中熬煮,熄火前再放上一些香肠及培根,于焉诞生。香浓味美,补充体力,增强体质

香肠布甸实图
香肠布甸菜肴推荐级5详细 查看详细

面粉先要做成皮,然后烤熟使他变硬,浓汤和香肠在一起煮热,倒入布甸皮即可,待浓汤把布甸皮泡软后布甸皮也可食用。味道鲜美,汤汁味浓,外皮爽脆

忌廉蛋糕实图
忌廉蛋糕糕点面包推荐级5详细 查看详细

鸡蛋、牛奶、面粉先制成美味可口的大蛋糕,然后加上美味香浓的忌廉。蛋糕香甜,忌廉香浓,富有营养

小松饼实图
小松饼小吃推荐级5详细 查看详细

面粉、鸡蛋、牛奶、糖按一定比例混合,然后放在炉子上烧熟,,待烧出香味时散上糖,端上桌子即可食用。口感爽脆,味道香浓,香甜可口。

生鲱鱼实图
生鲱鱼小吃推荐级5详细 查看详细

一定要是新鲜的鲱鱼,这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常,那洋葱拌着鲱鱼,敞开嘴,把鱼放进去,嚼一嚼,整个过程就完成了。鲜嫩多汁,营养价值高,口感不错。

炸薯条实图
炸薯条小吃推荐级5详细 查看详细

荷兰人的小吃简直是简单到了极致,只要把土豆切好,放到油锅里炸即可。主要是要掌握好火候。简单易做,家庭零食,广受欢迎。


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阿姆斯特丹美食点评

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